小江戸鏡山酒造より旬な情報をお知らせします


by kagamiyama-sake

鏡山 袋搾り酒粕が品薄です。

いつも鏡山を御愛飲下さいまして誠に有難うございます。

毎年大好評の鏡山袋搾り酒粕が本年も大ブレークです。
鏡山の酒粕の生産量を遥かに超える御注文が酒販店様より頂きましてパニック状態です。

鏡山の仕込みは高級大吟醸と同等な小さなタンクで仕込みますので採取できる粕も極僅かです。。酒の搾り方も機械を使わない人力の槽搾りになりますのでとっても柔らかくジューシーです。 
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一般的な搾り方である機械を用いて高圧力でパサパサになった板状の酒粕とは違い、鏡山袋搾り酒粕は味わいの広がりと華やかな香りが際立ちます!!料理に使いやすくて美味しい。湯に解けやすい!ペーストにも楽々です!

主に川越市内で販売しておりますので見かけた際は要チェックです。500g詰めで税込み525円です。
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by kagamiyama-sake | 2010-12-01 17:23 | 完売御礼